Суп с куриными фрикадельками

Опубликовано-25.08.2013-Мама Сони

Суп с фрикадельками - ароматное и сытное блюдо, которым вы накормите семью без особых временных затрат. Фрикадельки я сделала из куриной грудки. Но вы можете сделать из любого другого мяса или купить уже готовый фарш.

состав

Ингредиенты

300 г куриной грудки
1 морковь
3 картофелины
2 луковицы
100 г макарон
укроп и петрушка
соль и перец по вкусу

Приготовление

Куриную грудку и 1 луковицу нарезаем на небольшие куски и кладем в блендер

в блендер кладем куриную грудку и лук

добавляем немного водички, соль и всё перемалываем. Можно добавить 1 ч. л. манной крупы, чтобы фрикадельки получились более сочные.

фарш на фрикадельки
Из фарша лепим фрикадельки размером с грецкий орех и оставляем пока в сторону (у меня получилось 22 штуки).

фрикадельки
Морковку и лук нарезаем маленьким кубиком.

лук и морковь
Обжариваем на сковороде 5 минут на среднем огне до прозрачности лука.

обжариваем лук и морковь
Картофель нарезаем средним кубиком.

картофель
Берем кастрюлю, наливаем туда 2 литра воды и доводим до кипения.
Добавляем в нее картофель, а также обжаренные морковь и лук.

кладем картофель, лук и морковь

Доводим до кипения и кладем наши фрикадельки. Солим, перчим. Варим 7-10 минут.

добавляем фрикадельки
В самом конце варки добавляем макароны. Варим еще 5 минут, кладем укроп и петрушку и выключаем.
Даем супу постоять 10 минут и можно подавать.

суп готов!