Запеканка из лосося с картофелем

Запеканка из лосося с картофелем

Многие из нас готовят запеканки. Ведь они удобны тем, что позволяют приготовить полноценный обед за короткое время. Сегодня мы приготовим запеканку из лосося и картофеля. По желанию лосось можно заменить, например, на филе окуня или даже судака. А  картофель я использовала сырой, но вы можете заменить его на уже готовое пюре, тогда количество заливки необходимо уменьшить в 2 раза и заливать  нужно будет только  рыбу).

Форму для запекания я брала размером 15*22.

Если у вас форма больше, то количество ингредиентов можно смело увеличивать!

состав

состав

Ингредиенты

  • 350 г филе сырого или замороженного лосося 
  • 7-8 средних клубней очищенного сырого картофеля
  • 100 г тертого твердого сыра
  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Лосось нарезаем на небольшие кусочки. 
    лосось

    лосось

  2. Картофель нарезаем кружочками  выкладываем на дно формы. 
    слой картофеля

    слой картофеля

  3. Посыпаем слегка тертым сыром и рубленым укропом. 
    посыпаем сыром и укропом

    посыпаем сыром и укропом

  4. Кладем слой рыбы. 
    слой рыбы

    слой рыбы

  5. И опять посыпаем сыром и укропом. 
    посыпаем сыром и укропом

    посыпаем сыром и укропом

  6. Третий последний слой - слой картофеля. Слегка его перчим. 
    слой картофеля

    слой картофеля

  7. Делаем теперь заливку. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, немного укропа и соли. Все хорошо взбиваем. 
    заливка

    заливка

  8. Заливаем нашу запеканку яично-молочной смесью. 
    заливаем

    заливаем

  9. Накрываем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (до мягкости картофеля).
  10. Вынимаем из духовки, снимаем фольгу, посыпаем сыром и ставим под гриль на 3 минуты, чтобы образовалась румяная корочка (если нет функции "гриль", то увеличивайте мощность духовки до 210 градусов и запекайте). 
    запеканка

    запеканка

 

                    Приятного аппетита!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
 

Отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>