Паста с лососем и цукини в сливочном соусе

Опубликовано-16.09.2013-Мама Сони

Паста с лососем и цукини — идеальное блюдо для праздничного стола или романтичного ужина. А насыщенный сливочный соус подчеркивает изысканный вкус блюда.

состав

Ингредиенты

300 г классической пасты
300 г филе лосося
1 маленький цукини
400 мл сливок
3 зубчика чеснока
50 г пармезана
соль, перец
оливковое масло
1 веточка базилика

Приготовление

Зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем. Филе лосося нарезаем крупными кубиками. В сковороде разогреваем масло и обжариваем чеснок до появления характерного приятного аромата. Добавляем рыбу и жарим 3-4 минуты.

жарим лосось
Цукини нарезаем мелким кубиком и добавляем к рыбе. Прогреваем еще 2 минуты.

добавляем цукини
Добавляем сливки, соль, перец. Накрываем крышкой и держим соус на маленьком огне минут 5.

добавляем сливки
Варим пасту в подсоленной воде до состояния al Dente.
Добавляем ее в сковороду, осторожно перемешиваем и прогреваем еще пол-минуты.

добавляем пасту
Подаем горячей, посыпав пармезаном и свежим базиликом.

паста