Творожная галета со спелой сливой

Опубликовано-29.07.2016-Мама Сони

Сегодня угощу вас вкуснейшим открытым пирогом называемым "галетой".

Так как сезон слив в самом разгаре, поэтому и печь мы его будем со сливами 😀 А тесто будет творожное, очень вкусное и тающее во рту) Для начинки, кстати, подойдут любые сезонные фрукты и ягоды.

Не поленитесь и приготовьте этот пирог, ведь он готовится очень-очень просто!

состав

Тесто:

100 г муки
100 г творога
100 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли

Начинка:

1 ст.ложка крахмала
2 ст.ложки сахара
8-10 слив
малина (по желанию)

Приготовление

В миску кладем все ингредиенты и рукой растираем в крошку (можно сделать в блендере).

ингредиенты для теста
Тесто должно получиться мягкое и пластичное. Мне не хватило муки и я добавила немного цельнозерновой, поэтому тесто у меня "пятнистое" 😀 . Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник примерно на 10 - 15 минут.

тесто
Тем временем мы подготовим начинку. Сливы моем, очищаем от косточки и нарезаем дольками.

сливы
Достаем тесто и раскатываем в тонкий пласт (желательно сразу на пергаменте).

пласт теста
В центре слегка присыпаем крахмалом и выкладываем сливы. Добавляем малину по желанию. Посыпаем сахаром и оставшимся крахмалом.

начинка
Формируем галету, заворачивая края теста по кругу внахлест.

формируем галету
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Подаем присыпав сахарной пудрой.

галета