Томатный суп с фасолью

Опубликовано-31.07.2016-Мама Сони

Сейчас на рынке самый-самый сезон продажи томатов! Есть и желтые, и оранжевые, и даже с фиолетовым оттенком! А самое главное продаются по бросовой цене! Пришло время приготовить из этого полезного овоща много всего вкусного!

На днях я приготовила вкуснейший томатный суп! Готовится быстро, всего за полчаса. Получается густым и наваристым, но густоту вы можете регулировать количеством добавляемой воды. Хотите пожиже, значит нужно побольше воды. Фасоль я взяла в томатном соусе, но можно и просто консервированную. Оливки в тарелки добавляем по желанию.

Ну очень вкусно!

состав

Ингредиенты

1 банка ( 500 г ) фасоли консервированной в томатном соусе
1 помидор
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3-4 веточки петрушки
1/3 ч. ложки французских трав (если таковых нет, то можно других)
0,5 ч. ложки соли
4-5 оливок (по желанию)

Приготовление

Лук нарезаем полукольцами. Берем кастрюлю наливаем туда растительное масло, кладем лук и слегка пассеруем до прозрачности.

лук
Чеснок мелко измельчаем и добавляем к луку в кастрюлю.

чеснок
Теперь кладем сухие травы и перемешиваем.

добавляем травы
Помидоры нарезаем кубиками.

помидоры
Добавляем в кастрюлю. Солим. Тушим 2 минутки.

добавляем помидоры
Теперь кладем консервированную фасоль. Перемешиваем.

добавляем фасоль
Чтобы наш суп стал настоящим супом, а не густым рагу, необходимо добавить в кастрюлю пол литра (или больше) горячей воды из чайника. Доводим до кипения и выключаем.

добавляем воду
Петрушку нарезаем и в кастрюлю. Закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.

добавляем зелень
Нарезаем оливки кольцами.

оливки
Суп разливаем по тарелкам, кладем нарезанные оливки и можно сразу начинать есть 😉 Очень вкусно, особенно с гренками 😀

томатный суп