Итон месс

Опубликовано-23.07.2014-Мама Сони

Итон месс - традиционный английский десерт. "Итонским" его называют потому, что подают его во время традиционных летних пикников и крикетных матчей в Итоне.

По сути - это клубника со взбитыми сливками, но с добавлением хрустящей меренги.

Попробуйте! Это очень вкусно!

состав

Ингредиенты

200 г клубники
200 г жирных сливок 30%
5-6 шт безе

Приготовление

Охлажденные сливки выливаем в миску и взбиваем до пышной пены, пока не перестанет стекать с венчика.

сливки
Клубнику нарезаем на дольки.

клубника
Безе ломаем руками на небольшие кусочки.

безе
Добавляем во взбитые сливки и аккуратно перемешиваем.

сливки+безе
Выкладываем в бокалы слоями: сливки - клубника - сливки. Сверху украшаем клубникой. Десерт подаем сразу, т. к. кусочки безе могут размягчиться и не будут уже такими хрустящими.

итон месс