Маффины с ежевикой

Опубликовано-12.07.2013-Мама Сони

Как и обещала, выкладываю еще один рецепт с ежевикой. Не так давно я приобрела форму для запекания маффин ( это маленькие, круглые кексы, преимущественно сладкие). И сегодня они у меня, естественно, с ежевикой 🙂

состав

Ингредиенты

350 мл натурального йогурта (густого, без добавок)
160 г сахара
150 г размягченного сливочного масла
2 яйца
400 г муки
10 г разрыхлителя
200 г ежевики

Приготовление

Сахар, яйца, масло и йогурт взбиваем блендером до однородного состояния.

взбиваем блендером
Далее вводим муку и разрыхлитель и замешиваем густое тесто.

замешиваем густое тесто
Теперь добавляем ежевику

добавляем ежевику

и перемешиваем

перемешиваем
Раскладываем тесто в формочки для маффин.

раскладываем тесто в форму
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-25 минут. Они должны хорошо подняться.

готовые маффины