Ленивые вареники

Опубликовано-20.08.2014-Мама Сони

Сегодня у нас на завтрак - ленивые вареники (их ещё называют творожными галушками).

Само их название говорит о том, что делаются они быстро. К тому же их можно приготовить и заморозить впрок. А при необходимости утром просто достать и отварить.

Важный момент при приготовлении: творог желательно протереть через сито. Так ленивые вареники получаются нежными и воздушными.

состав

Ингредиенты

200 творога (лучше пожирнее)
2 ст. л. растопленного сливочного масла
2 ч. л. сахарного песка
3 ст. л. с горкой муки
1 яйцо
щепотка соли

Приготовление

В миске смешаем масло, яйцо, соль и сахар.

яичная смесь
Далее добавляем туда творог, протертый через сито, муку и тщательно разминаем. Тесто должно получится немного липким и как бы рассыпчатым.

готовим тесто
Перекладываем его на доску с мукой.

перекладываем на доску
Формируем из теста шар. Делим на 4 части и из каждой формируем колбаску. Нарезаем колбаски на небольшие кусочки.

нарезаем на кусочки
Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия.

варим
Подаем со сметаной + обязательно сладкая добавка (джем, варенье или мед). Это уже на ваш вкус. У меня сметана с малиновым вареньем. Пальчики оближешь 🙂

ленивые вареники