Морковный торт «Карусель»

Опубликовано-18.04.2013-Мама Сони

Ингредиенты

Для торта:

250 мл растительного масла (рафинированное)
200 гр сахара
230 гр муки
3 яйца
200 гр грецких орехов
2 стакана тертой моркови
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого сухого имбиря

Для крема:

250 гр сливочного сыра ( я взяла "Almette")
70 гр сахарной пудры пудры
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. вишневого сиропа

Приготовление

Для экономии времени, мы заранее включаем духовку на 180 градусов. Пока она нагревается, мы сделаем тесто для будущего торта.
В миске яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и растительным маслом.

Взбиваем яйца, сахар и растительное масло
Теперь небольшими порциями добавляем муку, соду, соль, разрыхлитель и специи.
Добавляем орехи, тертую морковь и аккуратно венчиком перемешиваем.

Добавляем в тесто морковь и орехи
Берем форму, смазываем маслом и очень аккуратно переливаем в нее наше тесто. Ставим в уже разогретую духовку.

Переливаем тесто в форму
Выпекаем примерно 40-50 минут, в зависимости от вашей духовки.
Вынимаем из духовки и остужаем.

Вынимаем из духовки и остужаем
Разрезаем на 2 коржа.
Теперь приготовим крем. В отдельной миске венчиком взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Добавляем лимонный сок, вишневый сироп и все перемешиваем.

Готовим сливочно- вишневый крем
Каждый корж промазываем, сверху украшаем орехами и вишней.

Украшаем вишней и орехами