Куриные шашлычки в апельсиновом маринаде

Опубликовано-08.11.2013-Мама Сони

Курица, на мой взгляд, самый употребляемый в России мясной продукт. Крылышки, бедрышки, окорочка любят многие, а вот грудку не все, из-за жесткости мяса. Но если сделать правильный маринад, то мясо получится мягким.

Шашлычки мы будем готовить, конечно, не на мангале 🙂 , а в духовке, но с использованием функции "гриль". Гарнир вы можете подать любой, какой вам нравится. Отлично подойдет рис.

состав

Ингредиенты

500 г куриной грудки (можно филе)
1/2 ч. ложки черного молотого перца
1/4 ч. ложки перца чили
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки сушеного розмарина
1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
2 ст. ложки оливкового масла
натертая цедра 1 апельсина
1 ст. ложка лимонного сока
деревянные шпажки-шампура

Приготовление

Куриную грудку очищаем от кожи и костей, нарезаем небольшими кусочками.

курица
Для маринада в миску кладем все ингредиенты.

маринад
Курицу кладем в маринад, перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.

курица в маринаде
Теперь нанизываем курицу на шпажки и выкладываем жаропрочную посуду, накрываем фольгой, делаем сверху ножом 2-3 дырки для выхода пара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

выкладываем в форму
Как только они приготовились, снимаем фольгу, включаем функцию "гриль" на максимум и ставим запекаться по 2 минуты с каждой стороны.

куриные шашлычки