Персиковое мороженое

Персиковое мороженое

Жара не дает покоя....Может чего-нибудь холодненького? Как вы думаете, что любят больше всего дети? Конечно же мороженое! Вот его мы и приготовим. Это будет не простое мороженое, а с вкусной добавкой - персиками. Честно признаюсь, что мороженое в домашних условиях я делаю впервые. Но скажу вам, что получилось оно на 5+  :-)

состав

состав

Ингредиенты

  • 500 г персиков
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 желтка
  • 0,5 л жирных сливок (33-35%)
  • 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление

  1. В отдельную емкость кладем яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет светлой. 
    желтки с сахаром

    желтки с сахаром

  2. Берем сотейник или любую другую посуду, вливаем сливки и подогреваем их на медленном огне до появления пузырьков ( но ни в коем случае не кипятим! ). 
    сливки

    сливки

  3. Далее подогретые сливки медленно вливаем в желтковую массу и аккуратно перемешиваем. Теперь всю эту массу переливаем обратно в сотейник и ставим опять на огонь и прогреваем их  постоянно помешивая, но не кипятим. Как только масса слегка  загустеет, тут же снимаем с огня и переливаем  в любую другую емкость (чтобы сливки не свернулись) и остужаем. 
    желтково-сливочная смесь

    желтково-сливочная смесь

  4. Персики разрезаем пополам, удаляем косточки и кожицу. Нарезаем небольшими кусочками. 
    персики

    персики

  5. Кладем в блендер и измельчаем.
    измельчаем персики

    измельчаем персики

  6. Далее измельченные персики добавляем в желтково-сливочную смесь. 
    добавляем персики

    добавляем персики

  7. Аккуратно перемешиваем лопаткой. 
    мороженое

    мороженое

  8. Выливаем в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и убираем в морозильную камеру. 
    переливаем в контейнер

    переливаем в контейнер

  9. Теперь важный момент:  каждый час достаем контейнер с мороженым из морозильной камеры и тщательно его перемешиваем. Это делается для того, чтобы мороженое не превратилось в огромный ледяной кусок. Примерно через 5-6 часов мороженое будет готово. 
    персиковое мороженое готово!

    персиковое мороженое готово!

 

                     Приятного аппетита!!!

 
 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
 

Отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>