Манник с ароматными грушами и яблоками на сметане

Опубликовано-22.10.2013-Мама Сони

Ну кто с детства не помнит вкус мягкого и ароматного пирога под названием "манник" . Готовится из продуктов, которые всегда есть в доме. Очень вкусным он получается с добавлением каких-либо фруктов или ягод. И сегодня мы приготовим с сочными, ароматными грушами и яблоками. У меня получился воздушный, тающий во рту пирог 🙂

состав

Ингредиенты

2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан манной крупы
140 г сахара (можно и больше)
10 г разрыхлителя
2 яблока и 2 груши
растительное масло (для смазывания формы)
сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

В миску кладем сахар, манку, сметану, яйца и все тщательно перемешиваем. Оставляем на 30 минут для набухания манки.

кладем ингредиенты в миску
После этого кладем разрыхлитель и снова перемешиваем.

тесто для манника
Груши и яблоки очищает от кожицы, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками.

груши и яблоки
Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.

добавляем груши и яблоки
Берем форму, смазываем растительным маслом, присыпаем манкой (излишки стряхиваем).
Выливаем тесто в форму (оно должно быть густое, как на оладьи).

выливаем в форму
Помещаем в разогретую до 180^оС духовку и выпекаем примерно 25-30 минут. По мере выпекания манник увеличиться в размерах, духовку в это время не открывайте, чтобы он не «осел». Готовность манника можно узнать по румяной корочки сверху.

готовый манник
Достаем, слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

манник