Хрустящие яблочные треугольники

Опубликовано-20.09.2013-Мама Сони

Эти вкусные хрустящие слойки приготовлены из тончайшего вытяжного теста. Имя ему фило. Толщина его схожа с толщиной листа бумаги. В основном из фило готовят восточные сладости. В следующий раз мы их обязательно приготовим. А сегодня у нас яблочные хрустящие слойки 🙂

состав

Ингредиенты

5 тонких листов теста фило
6 небольших яблок
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. корицы
растопленное сливочное масло для смазывания теста

Приготовление

Яблоки очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Нарезаем мелким кубиком. Кладем в миску и добавляем лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели.

яблоки
В сковороде растапливаем сливочное масло, кладем я блоки и тушим 3-5 минут.
Добавляем корицу, сахар и жарим, пока яблоки не начнут карамелизоваться (примерно 2-3 минуты). Снимаем сковороду с плиты.

яблоки с корицей
Далее займемся тестом. Размораживаем его и достаем 5 листов.

тесто фило
Каждый лист теста разрезаем ножницами на 4 полосы.

разрезаем тесто
На верхнюю часть каждой кладем по чайной ложке начинки. Заворачиваем способом, показанным на фото ниже.

кладем начинку
Кладем треугольники на противень, застеленным пергаментом, смазываем сверху растопленным маслом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на минут 15, пока тесто не зарумянится.

смазываем маслом
Подаем посыпав сахарной пудрой.

яблочные треугольники